Saumagen

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Saumagen
  • Zwiebeln
  • 750
    Gramm
    Schweinefleisch
  • 500
    Gramm
    Bratwurstfüllzel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Majoran
  • Kartoffeln
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Man brät in einer Pfanne Zwiebeln hellgelb, gibt feingewürfeltes Schweinefleisch dazu, Bratwurstfüllzel, Salz, Pfeffer, etwas Muskat, reichlich Majoran und gewürfelte geqüllte Kartoffeln nach Grösse des Magens. (Die angegebene Menge ist für einen grossen Magen bestimmt, der für 5 bis 6 Personen ausreicht). Das Füllzel gewinnt an Zartheit, wenn man ein Drittel der Kartoffeln durch die Maschine dreht. Wenn das Füllzel gut gemischt ist, wird es in den Magen getan, der nicht zu voll werden darf. Alle O... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Deftig  Regional  Pfaelzisch 




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