Saürrahmbrezeln zum Neujahr

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Anzahl Portionen:
25







Zutaten:

  • 3
    Hartgekochte Eigelb
  • 100
    Gramm
    Butter; weich
  • 100
    Gramm
    Zucker
  • 0.5
    Unbehandelte Zitrone; Schale
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Eigelb durch ein Sieb streichen und mit etwa 1/4 der weichen Butter glattrühren. Die übrige Butter schaumig rühren, dann Zucker und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. So lange weiterrühren, bis der Zucker gelöst ist.
Eigelbmasse und saure Sahne daruntermengen.
1/3 vom Mehl darunterrühren, das übrige Mehl behutsam mit dem Holzlöffel daruntermengen. Den Teig in Folie wickeln und zwei Stunden kühlen.
Elektro-Ofen auf 200 °C vorhe... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Backen  Gebaeck 




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