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Samosas mit Minze-Joghurt

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Anzahl Portionen:
12

Zutaten:

• 2
  klein
  Kartoffeln
• 100
  Gramm
  Erbsen
• 0.5
  Bund
  Minze
• 1
  Peperoncino; italienische Pfefferschote
• 2
  Esslöffel
  Joghurt nature
• 2
  Esslöffel
  Sultaninen
• 1
  Esslöffel
  Zitronensaft
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...

Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und sehr klein würfeln. Zusammen mit den Erbsen in nicht zuviel Salzwasser zugedeckt bissfest garen. Abschütten und auskühlen lassen.
Die Minzeblätter von den Zweigen zupfen und fein hacken. Die Pfefferschote der Länge nach halbieren, entkernen und in feinste Streifchen schneiden.
Kartoffeln, Erbsen, Minze, Pfefferschote, Joghurt, Sultaninen und Zitronensaft mischen und die Masse mit Zimt und Salz würzen.
Den Blätterteig in Quadrate von etwa zehnxzehn cm schneiden. Die Füllung bergartig darauf verteilen. Die Teigränder mit etwas Wasser bestreichen. Die Quadrate diagonal zusamm... (weiter im PDF Download)

Keywords:

Vorspeise  Warm  Joghurt  Minze 

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