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Saltimbocca Vom Seeteufel Mit Kräutersauce

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 400
    Gramm
    Seeteufelfilet
  • 6
    Scheibe
    Parmaschinken
  • 1
    Bund
    Salbei
  • 8
    Esslöffel
    Olivenöl; kaltgepreßt
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
"Grillzeit"
Das Seeteufelfilet in sechs gleiche Teile schneiden und mit weißem Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Salbeistengel abzupfen, so daß die Blätter übrig bleiben. Den dünn geschnittenen Parmaschinken in breite Streifen schneiden. Den Salbei auf die Fischstücke legen und alles mit den Schinkenstreifen einschlagen und andrücken. Darauf a... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Salzwasser  Seeteufel  Salbei 




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