Salse von Hispanien (Spanische Sauce)

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
1







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Kalbsknochen
  • 60
    Gramm
    Kalbsfett
  • 2
    mittel
    Zwiebeln
  • 1
    klein
    Karotte
  • 0.125
    Sellerieknolle
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Kalbsknochen beim Einkauf schon fein hacken laßen und im Kalbsfett kräftig braun rösten. Die feingewürfelten Gemüse dazugeben und gleichfalls braun rösten. Das Mehl darüberstäuben und unter Rühren schön braun werden laßen.
Mit dem... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Sauce  Aufbau 




Ähnliche Rezepte:

  • Weiße Fischsauce
    Schalotten und Knoblauch fein schneiden und in Butter goldgelb dünsten. Mit Weisswein und Wermut ablöschen und fast restlos einkochen lassen. Dan...

  • Skordalia (Knoblauchsauce)
    "Skordalia" passt zu verschiedenen Salatarten aus gekochtem Gemüse und besonders zu gekochtem Fischfilet und gebratenem Fisch. Knoblauchzehen und ...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download