Salat aus weißen Bohnen (Faßólia salßta)

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 400
    Gramm
    Weiße Bohnen
  • 2
    Esslöffel
    Olivenöl; b. Bedarf mehr
  • 3
    Esslöffel
    Weineßig; b. Bedarf mehr
  • 1
    Bund
    Frühlingszwiebeln
  • 2
    Peporoni
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen (etwa 12 Stunden), dann in einem Sieb kalt abspülen und in einem Topf mit kaltem Wasser bedeckt (ohne Salz) zum Kochen bringen. Schaum abschöpfen und offen etwa 15 Min. Garen, dabei die Bohnen aber nicht zu weich kochen. Bohnen in ein Sieb abgiessen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Aus Olivenöl, Weinessig, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und unter die lauwar... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Salat  Kalt  Bohne  Diabetes  Huelse 




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