Rumpsteaks mit Kubanischer Salsa

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 250
    Milliliter
    Mojo (siehe Zutaten unten)
  • 4
    Rumpsteaks (a 175 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2
    Esslöffel
    Oel
  • 1
    Gemüsezwiebel (400 g)
  • 1
    Limette
  • 6
    gross
    Knoblauchzehen
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Mojo Mojo ist die kubanische Antwort auf die Salsa aus Mexiko. Ein Eßen ohne Mojo ist für Kubaner undenkbar, sie würzen damit Sandwiches, Steaks und gekochtes Gemüse. Machen Sie es ihnen nach ¿ es lohnt sich! Salsa auf Vorrat: Mojo hält sich in einem fest verschloßenen Glas drei bis vier Tage im Kühlschrank, sollte aber immer bei Zimmertemperatur und möglichst frisch serviert werden.
Zubereitung Für die Mojo den Knoblauch pellen und fein hacken. Pfefferschoten längs halbieren, entkernen und hacken.
Die beiden Oelsorten in einem Topf erhitzen, den Knoblauch darin bei milder Hitze hellbraun anschwitzen. Pfefferschoten, Limettensaft, Kreuzkümmel, einen Teelöffel Salz und ein... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Karibik  Rind  Kuba  Mojo 




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