Rosinenkraut (Rosinenrotkohl)

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 600
    Gramm
    Rotkraut
  • 100
    Gramm
    Rosinen
  • 2
    Esslöffel
    Rotweineßig
  • Salz
  • Zucker
  • 1
    Orange; Saft und Schale
  • 100
    Gramm
    Zwiebeln
  • 50
    Gramm
    Gänseschmalz
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den Rotkohl fein schneiden. Essig, Salz, Zucker, Orangenschale und Saft hinzufügen, etwas einstampfen und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in heissem Gänseschmalz glasig anschwitzen, den Kohl zugeben, und mit dem... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Gemuese  Frisch  Rosine  Rotkraut 




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