Rindfleisch mit Kartoffeln und Meerrettichsoße

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Rindfleisch (z.B.: Wade, Brustkern)
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Kleine Lauchstange
  • 1
    Karotte
  • 2
    Lorbeerblätter
  • 1
    Nelken
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in den grossen Dämpfeinsatz legen.
Das Gemüse waschen, bei Bedarf schälen, grob würfeln, in die Auflaufpfanne geben und mit der Dämpfflüssigkeit übergiessen. In den grossen Einsatz einlegen und garen.
nach 40 – 45 Minuten den Dampfgarer entnehmen, die vorbereiteten Salzkartoffeln und die Sosse zugeben. Den Dampfgarer erneut einschieben und weitere 30 – 35 Minuten (je nach Grösse der Kartoffeln) garen.
Kartoffeln waschen, schälen und je nach Grösse zerteilen. Salzen.
Für die Sosse das Wasser in die Sossenschale g... (weiter im PDF Download)


Keywords:

N 




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