Rindfleisch mit grünen Bohnen, Pad Phet Tua Fak Jao

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Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
ca. 30 Minuten + 15 Minuten blanchieren + 25 Minuten fuer








Zutaten:

  • 400
    Gramm
    Rindfleisch; a. d. Hüfte
  • 2
    Esslöffel
    Helle Sojasauce
  • 0.5
    Teelöffel
    Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
  • 5
    Esslöffel
    Getrocknete Shrimps
  • 300
    Gramm
    Schlangenbohnen; oder grüne Bohnen
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
- Küchen der Welt: Thailand - Gu Verlag
- posted by K.-H. Boller - modified by Bollerix
Rindfleisch kalt abwaschen und trockentupfen. Dann von den Sehnen be- freien und qür zur Faser in etwa vier Zentimeter lange und ein Zenti- meter breite Streifen schneiden, mit Sojasauce und Pfeffer vermischen und etw 15 Minuten zugedeckt im Kühlschrank marinieren lassen. Inzwischen Shrimps im Mörser oder Mixer fein zerkleinern und beiseite stellen.
Einen grossen Topf mit einem Liter Wasser zum Kochen bringen, während- dessen Bohnen putzen, in etw vier Zentimeter lange Stücke schneiden und waschen. Zitronenblätter waschen, längs aufrollen und in hauchdünne Streifen schneiden. Bohnen in sprudelnd kochendem Wasser etwa eine M... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Rind  Gemuese  Thailand 




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