Rinderfilet mit Thymian

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 750
    Gramm
    Rinderfilet (Mittelstück)
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1
    Teelöffel
    Senf
  • 2
    Bund
    Thymian
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Das Rinderfilet längs einschneiden. Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
2. Von innen mit Senf bestreichen. 1 Bund Thymian und die Petersilie von den Stielen zupfen, ins Filet legen. Filet zusammenklappen und zusammenbinden.
3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten.
4. Brühe zugiessen, zugedeckt 15 - 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
5. Fle... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Innereien  Fleischgerichte 




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