Rhabarberkuchen Nach Bocuse

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Anzahl Portionen:
1







Zutaten:

  • 250
    Gramm
    Mehl
  • 130
    Esslöffel
    Butter
  • 1
    Vollmilch
  • 100
    Zucker
  • 2
    Gramm
    Eigelb
  • 1
    Prise
    Salz
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig miteinander glattkneten, den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie einschlagen. Etwa eine halbe Stunde kühl stellen. Für diesen Kuchen benötigen Sie nur die Hälfte des Teigs, den Rest können Sie einige Tage später gebrauchen oder einfrieren.
Den Teig durchkneten und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Boden und Rand einer gebutterten Obstbodenform mit zwei Drittel des Teigs auslegen. Den Rhabarber schälen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Die Butter erhitzen, mit den Biskuitbröseln und dem Zucker vermischen.
Die Hälfte... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kuchen  Backen  Rhabarber 




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