Reiskrustaden

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Reis
  • 50
    Gramm
    Butter
  • 30
    Gramm
    Zwiebel; am Stück
  • Salz
  • Rindßuppe
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Gedünsteter Reis: Der ausgesuchte, mit einem Tuch gewischte, ungewaschene Reis wird ein paar Minuten in heißer Butter unter fortwährendem Rühren solange geröstet, bis er durchscheinend ist. Dann gibt man Salz und doppelt soviel siedende Rindsuppe wie Reis und die Zwiebel (nur geschält) hinein und läßt den Reis auf dem Rande des Herdes oder im Rohr, ohne ihn umzurühren, zugedeckt 1/2 Stunde langsam dünsten. Ist es nötig, ihn aufzurühren, so wird dies mit einer Gabel getan. Vor der weiteren Verwendung entfernt man die Zwieb... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Reis  Fritiert 




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