Reis Trauttmannsdorff

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 1
    Salz
  • 80
    Gramm
    Zucker
  • 0.5
    Vanillestange
  • 750
    Milliliter
    Milch
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den Reis waschen, mit Salz, Zucker und Vanille in der Milch aufkochen, bei schwacher Hitze ausqüllen, Vanille herausnehmen und den Reis erkalten lassen. Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser qüllen lassen, im Wasserbad oder bei schwächster Schaltstufe auf der Kochplatte lösen, etwas abkühlen lassen, mit Maraschino und steifgeschlagener Sahne mischen. Von den kandierten Früchten einige zum Garnieren zurücklassen, die andern grob hacken. Reis mit Gelatinesahne und kandierten Früchten vermengen, in eine kalt ausgespülte Schüssel oder Puddingform füllen und an einem kühlen Platz erstarren lassen. Den Sahnereis auf eine Platte stürzen, mit restlichen kandierten Früchten garnieren. Mit beliebiger Wein- oder Fruchtsosse zu... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Nachspeisen  Desserts 




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