Reis mit Kirschen und Hühnerkeulen*
Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor
Anzahl Portionen:
4
- 300GrammBasmati-Reis
- Salz
- 500GrammSaürkirschen, frisch oder Glas**
- 50GrammZucker
- 8Hähnchenkeulen
- Schwarzer Pfeffer
- ...
- ...
- ...
- ...
- ...
- ...
- ...
Zubereitung:
*Albalu pollo Den Reis in eine Schüßel geben, mit Waßer bedecken, waschen und in ein Sieb abgießen. Dann 20-30 Minuten in reichlich Waser mit 1 El Salz qüllen laßen.
Inzwischen die Kirschen waschen, entsteinen und in einen Topf geben. Den Zucker darüber streün. Die Kirschen bei starker Hitze andünsten, dann bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten garen. Den entstandenen Saft abgießen und beiseite stellen.
Die Hühnerkeulen waschen, trockentupfen und mit Pfeffer und Salz einreiben. 3 El Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Hühnerkeulen hineingeben und rundherum kräftig anbraten. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebel schälen, fein hacken, mit dem restlichen Olivenöl in den Topf geben und bräunen. Mit dem Kirschsaft ablöschen. Die Keulen wieder hineinlegen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten zugedeckt weitergaren.
Inzwischen den Reis abtropfen laßen. Das Waßer (I) in einen großen Topf geben, Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Reis dazugeben und aufkochen laßen. Ab und zu umrühren und etwa 2 Minuten bei starker Hitze kochen laßen. Den Reis kalt abspülen, abtropfen laßen.
Die Butter im Topf zerlaßen, das Waßer (Ii) angießen und verrühren. Die Hälfte vo... (weiter im PDF Download)
Keywords:
Reis Kirsche Gefluegel Haehnchen Iran
Ähnliche Rezepte:
Getrocknete Morcheln ca. 1 Stunde in kaltem Waßer einweichen, dann in kleine Stücke schneiden. Die Haut von den Hähnchenbrüsten mit dem Meßer ...
Hähnchen waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Geflügelleber in etwas Butter andünsten. Weissbrot in etwas Milch einweichen, a...