Randengemüse

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 750
    Gramm
    Rohe Randen; Rote Bete
  • 1
    Schalotte
  • 2
    Esslöffel
    Butter
  • 1
    Esslöffel
    Rotweineßig
  • 100
    Milliliter
    Gemüsebouillon
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Randen mit einem Sparschäler schälen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Schalotte schälen und fein hacken.
In einer mittleren Pfanne die Butter schmelzen. Die Schalotte darin andünsten. Die Randen beifügen und kurz mitdünsten. Essig und Bouillon dazugiessen. Die Randen zugedeckt auf kleinem Feür etwa 20 Minuten bissfest garen. ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Schweiz  Gemuese  Frisch  Rande  Rote bete 




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