Quitten mit Schafskäse

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 2
    Quitten (400g)
  • 500
    Milliliter
    Rotwein
  • 90
    Gramm
    Butter
  • 1
    Esslöffel
    Honig
  • 1
    Zitrone ungespritzt (Schale)
  • 200
    Gramm
    Schafskäse
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Quitten halbieren, schälen und mit einem Kugelaustecher die Kerngehäuse herausschneiden. Rotwein, 30 g Butter, Honig und Zitronenschale im Topf zum Kochen bringen, Quittenhälften und Kerngehäuse darin zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen.
Schafskäse durch ein Sieb streichen, Minzeblätter abzupfen, bis auf vier Stück feinhacken und unter den Käse mischen. Quitten und Zitronenschale aus dem Sud nehmen. Kalbsfond zum Sud giessen und auf 1/8 Liter einkochen. Restliche Butter mit dem Schneebesen darunterschlage... (weiter im PDF Download)


Keywords:

B 




Ähnliche Rezepte:

  • Beeren-Marmelade mit Mandelblättern
    Die Beeren vorsichtig waschen, verlesen, gut abtropfen lassen und in einen Kochtopf geben. Die restlichen Zutaten zufügen und alles unter Rühren ...

  • Aprikosen-Himbeer-Kiwi-Konfitüre
    Die Aprikosen waschen, abtropfen lassen, entsteinen und in Spalten schneiden. Aprikosenspalten in einen grossen, hohen Topf geben, den Gelierzucker...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download