Quiche mit Wirsing

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Anzahl Portionen:
1







Zutaten:

  • 150
    Gramm
    Mehl
  • 100
    Gramm
    Buchweizenmehl
  • 0.5
    Teelöffel
    Salz
  • 125
    Milliliter
    Waßer
  • 700
    Gramm
    Wirsing
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das Mehl mit dem Buchweizenmehl mischen. Mit dem Salz und dem Wasser zu einem glatten geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen die Wirsingblätter vom Strunk lösen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und klein würfeln. In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Den Kohl und die Kartoffeln darin etwa 5 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Den Käse in kleine Würfel s... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Backen  Vegetarisch  Wirsing  Pikant  Kaese 




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