Quiche mit Wintergemüse

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Anzahl Portionen:
1







Zutaten:

  • 100
    Gramm
    Gesalzene Kürbiskerne
  • 400
    Gramm
    Mehl
  • 250
    Gramm
    Butter
  • 3
    mittel
    Eier
  • 5
    Esslöffel
    Weißwein
  • 1
    Teelöffel
    Salz
  • 750
    Gramm
    Kürbisfleisch oder Zucchini u.ä.
  • 750
    Gramm
    Rote Bete; vorgegart
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
(*) grosses Blech Teig: Kürbiskerne fein hacken. Mehl, gehackte Kürbiskerne, Butter, Eier, Wein und Salz zürst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem Teig verkneten, dreissig Minuten ruhenlassen.
Kürbisfruchtfleisch in Stücke schneiden. In sprudelndem Salzwasser vier Minuten kochen. Anschliessend auf ein Sieb giessen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Rote Bete abtropfen lassen und in Sp... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Backen  Vegetarisch  Pikant  Quiche  Rote 




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