Quiche mit Meeresfrüchten

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 200
    Gramm
    Mehl
  • 50
    Gramm
    Butter
  • 150
    Milliliter
    Waßer
  • 0.5
    Teelöffel
    Salz
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Gewürznelke
  • 1
    Karotte
  • Thymian
  • Lorbeer
  • Salz
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Teig:
Zutaten zu einem homogenen, etwas feuchten Teig kneten. Mit etwas Mehl bestäubt ruhen lassen.
Belag:
Zwiebel, Nelke, Karottenscheiben, Salz, Pfeffer und die Hälfte der Kräuter mit Wasser aufkochen, die Langustinen darin 3 Minuten garen. Abtropfen lassen und schälen. Crevetten im Sud nur 2 Minuten kochen. Muscheln mit der gehackten Schalotte, den restlichen Kräutern, dem Pfeffer sowie dem Muscadet zugedeckt etwa 8 Minuten dämpfen. Fleisch herauslösen. Kochflüssigkeit absieben und beiseite stellen.
Kuchenblech einfetten und mit dem ausgerollten Teig beleg... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Backen  Pikant  Quiche  Meerestier 




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