Putenrollbraten

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Gelbe Paprikaschote
  • 1
    Rote Paprikaschote
  • 3
    Esslöffel
    Oel
  • 50
    Gramm
    Gekochter Schinken
  • 100
    Gramm
    Junger Gouda
  • 3
    Frühlingszwiebeln
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Für die Füllung die Paprikaschoten putzen, waschen und kleinwürfelig schneiden. Schinken würfeln. Gouda auf einer Reibe grob raspeln. Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Eine Zwiebel hacken, den Rest in Ringe schneiden. 1 El Oel in einer Pfanne erhitzen. Die Hälfte der Paprikawürfel darin ca. 5 Minuten andünsten, danach in eine Schüssel geben. Schinkenwürfel, Käse und gehackte Zwiebeln zu den gedünsteten Paprikawürfeln geben, mit Kümmel abschmecken und alles verrühren. Putenfleisch waschen und trocknen. Von beiden Seiten kräftig salzen und pfeffern, mit Tomatenmark bestreichen. Paprika-Käse-Mischung mit einem Löffel gleichmässig auf dem Putenbrustfilet verteilen, dabei rundherum einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Puten... (weiter im PDF Download)


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