Putenragout mit Fenchel

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Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
35 Minuten








Zutaten:

  • 125
    Gramm
    Langkornreis
  • Salz
  • 400
    Gramm
    Putenschnitzel
  • 1
    Orange
  • 2
    Mittl. Zwiebeln
  • 600
    Gramm
    Fenchelknollen
  • 1
    Esslöffel
    Oel
  • Weißer Pfeffer
  • 25
    Gramm
    Mehl
  • 500
    Milliliter
    Hühnersuppe; Instant
  • 1
    Esslöffel
    Eingelegter grüner Pfeffer
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln.
Orange schälen, weisse Haut dabei entfernen. Filets herausschneiden, den Saft dabei auffangen. Zwiebeln schälen, würfeln. Fenchel putzen, das Grün beiseite legen. Fenchel in Spalten schneiden.
Fleisch und Zwiebeln im heissen Oel anbraten. Mehl darüberstäuben, anschwitzen. Mit Hühnersuppe ablöschen... (weiter im PDF Download)


Keywords:

G 




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