Putenkeule in Orangensauce

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 2
    Putenoberkeulen (a 800 g)
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fett für die Saftpfanne
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Hautseite der Keulen rhombenförmig einritzen. Keulen salzen, pfeffern, in die gefettete Saftpfanne legen.
Die Orangen heiss abwaschen, trockentupfen, mit dem Sparschäler dünn abschälen. Orangen auspressen, den Saft mit dem anderen Orangensaft vermischen. Die Schalen auf das Fleisch legen. Das Ganze in vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Gas 3) auf der 2. Einschubleiste von unten etwa 1 Stunde braten.
Orangensaft, Portwein und 1/4 l Wasser mischen. Nach 30 Minuten nach und nach über das Fleisch giessen.
Keulen vo... (weiter im PDF Download)


Keywords:

G 




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