Kochen, Rezepte & Gourmet
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Toastbrot würfeln. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Thymian waschen, trockenschütteln und bis auf kleine Sträusschen zum Garnieren hacken. 400 g Tomaten kurz blanchieren, die Haut abziehen. Tomaten halbieren, das Innere entfernen und das Fleisch würfeln. Alles vorber... |
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Putenbrustfilet im Gefrierfach ca. 1 Stunde anfrieren laßen. Dann das Fleisch angefroren in dünne (ca. 1 mm Scheiben schneiden und kreisförmig auf einer großen flachen Form verteilen.
Zwiebel schälen und sehr fein würfeln und in einem flachen Gefäß mit dem Oel bei 600 Watt 2 Minuten offen... |
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Die abgeriebene Zitronenschale mit Meerrettich, Wasser, Salz, Pfeffer, Zitronensaft verruehren. Oel unterruehren. Avocados schaelen, halbieren, den Stein entfernen, die Haelften in feine Scheiben schneiden, dachziegelartig anrichten. Scheiben von geraeucherter Putenbrust dazulegen, mit der Salats... |
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Die abgeriebene Zitronenschale mit Meerrettich, Wasser, Salz, Pfeffer, Zitronensaft verruehren. Oel unterruehren. Avocados schaelen, halbieren, den Stein entfernen, die Haelften in feine Scheiben schneiden, dachziegelartig anrichten. Scheiben von geraeucherter Putenbrust dazulegen, mit der Salats... |
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Fleisch wuerfeln. Zucchini und Moehren in duenne Scheiben hobeln. Zwiebel wuerfeln. Fleisch kraeftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Zwiebel und Gemuese im Bratfett anduensten und mit Bruehe abloeschen. Creme fraiche und Senf einruehren . Fleisch zufuegen und einkochen lassen, eventuell m... |
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Nudeln mit 1 Essloeffel Oel in Salzwasser gar kochen. Abgetropfte eingeweichte Pilze und Fleisch in Streifen schneiden, 4 Minuten in Oel braten. Mit Salz und Peffer wuerzen, dann herausnehmen. Nun die abgetropften Nudeln in Oel braten, aufgetautes Gemuese zufuegen und 5 Minuten garen. Fleisch, Pi... |