Putenbrust mit Füllung im Teigmantel

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Putenbrust
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1
    Teelöffel
    Mehl
  • 1
    Bund
    Lauchzwiebeln
  • 400
    Gramm
    Champignons
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Putenbrust salzen, pfeffern und hauchdünn mit Mehl bestäuben. In heissem Butterschmalz rundum goldbraun anbraten.
Lauchzwiebeln und Champignons putzen, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Champignons grob hacken. Alles unter Wenden in Fett andünsten und offen eindampfen. Frischkäse zugeben und mit Salz und Pfefffer würzen. Restliches Butterschmalz in dünne Scheiben schneiden und zwischen die Blätterteigplatten legen. Blätterteig zu einem grossen Rechteck ausrollen.
Die Hälfte der Lauchzwiebel-Champignonmischung daraufgeben. Putenbrust h... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Pilz  Pute  Gefluegel  Blaettertg. 




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