Putenbraten auf Wirsing geschmort

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 2
    Putenkeulen oder ein
  • Putenrollbraten (ca. 1 kg)
  • 1
    Kleine Kopf Wirsing
  • 1
    Tasse
    Rosinen
  • 1
    gross
    Zwiebeln; eventüll mehr
  • 1
    Knoblauchzehe; eventüll mehr
  • 1
    Etwa walnußgroßes Stück
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Wirsing in 8-16 Teile zerlegen; Strunk entfernen; blanchieren. Fleisch scharf in Butter anbraten, gehackte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten, wenn die Zwiebel anfaengt gelb zu werden, mit je 2 El Wasser und Essig abloeschen, Hitze reduzieren und bei ganz kleiner Flamme ca. 15 min mit geschlossenem Deckel braten. (Das geht nur auf dem Gas... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Wirsing  Pute  Gefluegel 




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