Puten-Kokos-Ragout

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 600
    Gramm
    Putenbrustfilet
  • 200
    Gramm
    Rote Paprikaschote
  • 250
    Gramm
    Lauchzwiebel
  • 1
    Bund
    Basilikum; eventüll mehr
  • 400
    Milliliter
    Kokosnußmilch; a.d. Dose
  • 1
    Esslöffel
    Gelbe Currypaste
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Zürst den Reis in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen. Erdnusskerne nach Wunsch hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Putenbrustfilet waschen und trockentupfen. In Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden. Basilikum waschen, trockentupfen und die Hälfte fein hacken, Rest beseite legen.
Kokosnussmilch aufkochen. Currypaste unterrühren, 1 Minuten köcheln lassen. Putenbrust zufügen, ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Reis  Kokos  Pute  Gefluegel 




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