Kochen, Rezepte & Gourmet
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Aus den angegebenen Zutaten einen glatten Teig kneten und etwa 30 Minuten kühl stellen.
Brokkoli in sehr kleine Röschen teilen, im Waßer etwa 5 Minuten dünsten und abkühlen laßen.
Lachs in schmale Streifen schneiden.
Eier mit Frischkäse und Schmand verquirlen, mit den Gewürzen abschmecken... |
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Quark, Milch, Oel und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Quark kneten. Eine Quicke-Form (28-30 cm ø) fetten. Teig etwas größer als die Form ausrollen und hinein legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen.
Brokkoli, Zucchini und Porree putzen und waschen. Bokkolie in Rösc... |
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Mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine auf höchster Einstellung Eiweiß und Waßer schnittfest schlagen, Zucker und Salz einrieseln laßen, kurz unterschlagen, Eigelb bei niedrigster Stufe unterziehen, mit Backpulver vermischtes Mehl und Maizena locker unterheben.
Den Boden einer Sprin... |
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Eier, Zucker und Waßer schaumig schlagen, das mit dem Backpulver gemischte Mehl unterrühren und in eine gefettete Form (24 cm) geben. Auf dem Teig die Mandelblätter verteilen und Butterflocken und etwas Zucker darüber streün.
25-30 Minuten bei 180-200 °C backen
Für die Füllung Sahne kurz ... |
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Mehl und Mondamin in eine Schüssel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung die Hefe bröckeln und mit lauwarmer Milch und etwas Mehl und Mondamin verrühren. Das weiche Fett und den Zucker auf dem Mehlrand verteilen und den Hefeteig aufgehen lassen.
Nach dem Aufgehen des Vorteigs alles mit den E... |
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Würstchen in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten. Ausgebratenes Fett abgiessen. Gemüse zur Wurst geben, andünsten und 10 Minuten dünsten.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Käse reiben und mit Creme fraiche und Eiern verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würze... |
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Fett, Zucker, Eier und Salz mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, Aprikosen und Marzipan in kleine Würfel schneiden, alles zusammen kurz unter die Ei-Fett-Maße rühren. Eine Kastenform (26 cm lang) ausfetten, den Teig einfüllen, backen.
Schaltung:
170 - 190 °C... |
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Butter mit Zucker schaumig ruehren, Vanillinzucker, Salz und Eier unter Ruehren dazugeben. Rum und Sahne-Dickmilch zufuegen und das mit Backpulver vermischte Mehl unterruehren. Den Teig in eine gut gefettete Springform geben und glattstreichen. Aepfel schaelen, vom Kernhaus befreien und in Spalte... |
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Mehl und Zucker in eine Schüßel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hälfte der Milch mit der Hefe verrühren und in die Vertiefung geben. 15 Minuten qüllen laßen. Butter in der restlichen Milch schmelzen, die verquirlten Eier zufügen und alles zu einem Teig verkneten. Zugedeck... |
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Butter, Zucker und Vanillezucker unter Rühren leicht in der Pfanne bräunen. Alpensahne gut unterrühren. Orangeat und Mandelblättchen untermengen, bis die Maße fest wird. Auf Backoblaten verteilen und bei 200 °C etwa 10 Minuten backen.
Backzeit 10 Minuten
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