Portwein-Birnen
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Anzahl Portionen:
4
- 375MilliliterPortwein
- 4Sternanis
- 1kleinZimtstange
- 4Nelken
- 1PriseCayennepfeffer
- 100GrammKandis
- 4Birnen
- 220GrammPreißelbeeren, aus dem Glas
- 125GrammWeichkäse mit Blauschimmel
- Minze; zum Garnieren
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Zubereitung:
lassen. Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden.
Birnen in den Portweinsud geben, 6 bis 8 Minuten darin dünsten. Birnen herausnehmen, auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Käse in Scheiben schneid... (weiter im PDF Download)
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