Pommersche Fischsuppe

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1000
    Milliliter
    Waßer
  • 2
    Zwiebeln; a 40 g
  • 1
    Bund
    Suppengrün
  • 1
    Lorbeerblatt
  • 5
    Pfefferkörner, weiß
  • 5
    Gewürzkörner
  • 1
    Nelke
  • 300
    Gramm
    Kabeljaufilet
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Wasser in einem Topf zum Kochen aufsetzen. Zwiebeln schaelen. Eine vierteln, die andere beiseite legen. Suppengruen putzen, waschen, trockentupfen. Mit Zwiebelnvierteln in den Topf geben. Gewuerze hinzufuegen. 15 Minuten kochen. Fischfilet mit kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, salzen. In der Gemuesebruehe 15 Minuten gar ziehen lassen. In der Zwischenzeit Speck wuerfeln. Oel in einem Topf erhitzen. Speck reingeben und 5 Minuten auslassen. Zweite Zwiebel f... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Kabeljau 




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