Polenta mit Florentiner Spinat

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 150
    Gramm
    Maisgrieß; aus grobem Mehl
  • 1
    Zwiebel, fein geschnitten
  • 50
    Gramm
    Parmesan; gerieben
  • 600
    Milliliter
    Fleischbrühe; Menge anpaßen
  • 30
    Gramm
    Butter
  • 1
    Knoblauchzehe
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Zwiebel in Butter anschwitzen, Knoblauchzehen dazugeben, etwas glasig werden lassen. Mit der Brühe auffüllen. Kocht die Brühe, den Maisgriess langsam einrieseln lassen. Bei milder Hitze hin und wieder mit dem Kochlöffel umrühren und den Griess ca. 45 Minuten ausqüllen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den Parmesan unterrühren.
Den Spinat waschen und von den Stielen befreien. Schalotte mit Butter und etwas Knobl... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Spinat  Mais  Sardelle  Polenta 




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