Pizzateig (Anne Wilson)

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 7
    Gramm
    Trockenhefe
  • 0.5
    Teelöffel
    Salz
  • 0.5
    Teelöffel
    Zucker
  • 250
    Milliliter
    Waßer, warm
  • 375
    Gramm
    Mehl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Hefe, Salz, Zucker und Wasser mischen, mit einer Folie abdecken und an ei- nen warmen Ort stellen, bis die Masse Blasen wirft. Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, Hefe-Wassergemisch zugeben und zu einem Teig verarbeiten.
Teig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Fläche etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Für einen dicken Pizzaboden Teig bis etwa 35 cm ø ausrollen; für zwei dünne Böden Teig halbieren.
Pizzaform von 30 cm ø mit Oel bestreichen, mit Weizen- oder Maisgriess bestäuben, Teig daraufgeben, an den Rändern etwas hochziehen und nach innen rollen. Anschliessend belegen und... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Backen  Pizza  Grundrezept 




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