Kochen, Rezepte & Gourmet
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Backofen auf 210 °C vorheizen (Gas 190 °C). Eine Springform, 26 cm ø, mit Oel ein fetten, den Boden und die Seiten mit Mehl bestäu- ben, überschüssiges Mehl abklopfen. Teig ausrollen und in die Form legen, am Rand hochziehen und etwas nach innen ein schlagen.
Hackfleisch in eine Pfanne gebe... |
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Teig: Bereiten Sie den Teil laut Anleitung vor und lassen Sie ihn dann 30 bis 45 minuten an einer warmen Stelle gehen. Rollen Sie danach den Teich auf dem Blech aus.
Belag: Bestreichen Sie die Teig mit der passierten Tomatensosse (nicht zu viel, sonst wird der Boden zu feucht). Streün Sie nun Ih... |
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Den Quark mit dem Oel, den Eiern, dem Orregano und dem Salz verrühren. Das Weizen und Maismehl mit dem Backpulver mischen und unter den Quark kneten.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Backblech mit Oel einfetten und den Teig darauf ausrollen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tom... |
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Fat grams per serving: 26
Approx. Cook Time: Die Hefe zerbröckeln und mit 2 El Olivenöl und 200 ml lauwarmen Wasser verrühren. Das Mehl mit 1 Prise Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe nach und nach mit den Knethaken des Handrührers unter das Mehl arbeiten, bis ein glatter Teig entstanden i... |
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Die Hälfte der Aepfeln schälen und klein würfeln, mit dem Weisswein und de Zucker in eine Pfanne geben und zugedeckt weich dünsten. Pürieren, auskühlen lassen.
Die restlichen Aepfel ebenfalls schälen und in dünne Schnitzchen schneiden, sofort mit dem Zitronensaft mischen.
Den aufgegangene... |
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Zubereitung Teig :
Hefe und Zucker mischen und flüssig werden lassen. Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Hefe dazu und nach und nach Wasser und Olivenöl beigeben. Der Teig ist fertig, wenn er sich leicht vom Schüsselrand löst. Teig zu einer runden Kugel formen, in eine handwarme Schüssel... |
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Blätterteig und den Spinat auftaün lassen. Elektroofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit kaltem Wasser ausspülen.
Blätterteigplatten aneinanderlegen und zu einer Platte, etwas grösser als das Backblech, ausrollen. Auf das Blech legen, den Teig an den Rändern festdrücken.
Zwiebel abz... |
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Alle Teigzutaten verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Zwiebelringe und Paprikastuecke im heissen Fett ca. 5 Minuten duensten. Oliven abgiessen. Thunfisch abtropfen lassen (Oel dabei auffangen), grob zerpfluecken. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Tomaten puerieren, auf d... |
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Mehl mit der Hefe mischen, Wasser unterrühren. Zum Schluss Oel und Salz zugeben. Mit den Knetarmen der Küchenmaschine so lange bearbeiten, bis der Teig nicht mehr klebt. Mit Mehl bestäubt bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
Inzwischen da... |
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Mehl in eine Schüssel sieben und Salz darüberstreün. Eine Mulde drücken, Hefe hineinbröckeln mit der Hälfte des Wassers verrühren, etwas Mehl darüberstreün und ca. 15-30 Minuten gehen lassen. Restliches Wasser untermengen und den Teig etwa 10 Minuten kneten bis er nicht mehr klebt. Zuged... |