Pizza ai frutti di mare, Pizza mit Meeresfrüchten

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 400
    Gramm
    Mehl
  • 1
    Teelöffel
    Salz; gestrichen
  • 20
    Gramm
    Hefe; oder
  • 1
    Tüte
    Trockenhefe
  • 190
    Milliliter
    Waßer lauwarm
  • 2
    Esslöffel
    Olivenöl; kaltgepreßtes
  • Sonnenblumenöl; oder
  • Maismehl; fürs Blech
  • 50
    Gramm
    Herzmuscheln;
  • Vorgegart, ausgelöst oder
  • 250
    Gramm
    Muscheln; roh in Schalen
  • ...
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Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den Teig zubereiten wie im Grundrezept beschrieben.
Ofen vorheizen auf 250 °C . Blech oder Pizza-Formen mit Oel einpinseln oder dünn mit Maismehl bestreün.
Vorgegarte Muscheln abspülen und im Sieb abtropfen lassen. Von den rohen Muscheln die mit der offenen Schale aussortieren und wegwerfen. Geschlossenen Muscheln waschen und später mit Schale au fder Pizza garen - das sieht besonders hübsch aus -oder vorgaren, dazu 1 Liter gesalzenes Wasserzum Kochen bringen, Mæscheln hineingeben und 5-8 Minuten sieden, bis ale Schalen geöffnet sind. Muscheln in ein Sieb geben, abkühlen lassen und das Muschelfleisch auslösen.
Schwertfisch in feine Streifen schneiden ænd inwenig Salzwasse etwa 4 Minuten vorgaren. Krabben ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

P 




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