Pinienkern


  • Basilikum-Käse  

    Das Basilikum abspülen. Einen kleinen Zweig zum Verzieren zurücklegen. Die restlichen Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. 2/3 der Pinienkerne unter Rühren in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldgelb sind. Die restlichen Pinienkerne durch die Mandelmühle geben. Den Schafsk...

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  • Schwabenstreich - Maultaschen mit Käse und Pinienkernen  

    Maultaschen in heisser Rinderbouillon etwa 10 Minuten ziehen lassen. Butter in eine Kasserolle geben, bei kleinem Feür leicht bräunen. Pinienkerne dazugeben und leicht anrösten. Die Provencekräuter untermengen und mit Salz, Pfeffer und Zwiebelsalz abschmecken. Kasserolle vom Feür nehmen und ...

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  • Warmer Salat mit Pinienkernen  

    Oel erhitzen und die zerdrueckte Knoblauchzehe darin duensten. Fruehlingszwiebeln und gruene Bohnen hinzufuegen. Fuer etwa 3-4 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pinienkerne hinzufuegen. Limettensaft daruebergiessen.

    Salat  Bohne  Warm  Pinienkern 

  • Pinienbrötchen  

    Kartoffeln mit der Schale kochen. Abschrecken, pellen, mit einer Gabel zerdrücken. Erkalten lassen. Mandeln mit gesiebtem Puderzucker, Vanillinzucker, Eigelb und Mandelaroma dazugeben. Alles gut verkneten. Aus dem Kartoffelteig walnussgrosse Kugeln formen. In Pinienkernen wälzen. Man kann auch ...

    Backen  Kartoffel  Gebaeck  Pinienkern  Mandel