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Pikanter Kürbiskuchen

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Anzahl Portionen:
12

Dauer der Zubereitung:
01:00

Zutaten:

• 125
  Gramm
  Magerquark, 20 %
• 300
  Gramm
  Mehl, 405
• 1
  Packung
  Backpulver
• 1
  Prise
  Salz
• 100
  Gramm
  Saure Sahne 10 % Fett
• 4
  Esslöffel
  Sonnenblumenöl
• ...
• ...
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• ...

Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
Aus Quark, Oel, einer Prise Salz, Mehl, Backpulver und Wasser einen geschmeidigen Teig herstellen. Dabei nur so viel Wasser verwenden, dass der Teig geschmeidig wird, es kann also auch mehr als 100 ml sein oder weniger - kommt auf die Beschaffenheit des Mehls an.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und etwas an den Rändern hochziehen. Dann die Hälfte der sauren Sahne auf den Teig verstreichen.
Zwiebeln schälen, fein hacken, Wurst würfeln, Kürbis schälen, entkernen und in feine Stifte schneiden. Danach alles mit den Zwiebeln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig vertreilen. Auch kann man mit den Gewürzen noch experimentieren. Die restliche saure... (weiter im PDF Download)

Keywords:

sonstiges  Backen 

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