Pikant-scharfe Kokos-Seelachs

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 2
    Mittelgroße Zwiebeln
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 2
    Mittelgroße grüne Paprikaschoten (40
  • 1
    gross
    Möhre
  • 4
    Esslöffel
    Sonnenblumenöl
  • 50
    Gramm
    Kokosraspel
  • 2
    Esslöffel
    Currypaste
  • (oder Currypulver)
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Paprikaschoten halbieren, Stiele und Kerne herausschneiden und die Schoten unter fliessendem Wasser ausspülen. Paprika in kleine Würfel schneiden, die Möhre schälen und ebenfalls fein würfeln.
2. Oel in einem hohen Topf erhitzen und erst die Zwiebeln, dann Knoblauch und das Gemüse anbraten. Kokosraspel, Currypaste und Cayennepfeffer einrühren, kurz mit anrösten und mit 900 ml Wasser ablöschen. Fischfond dazugeben und mit Salz und Honig abschmecken.
Die Suppe zugedeckt bei Mittelhitze 15 Minuten kochen.
3. In der ... (weiter im PDF Download)


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