Pfingst-Menü: Lauchsuppe m. Garnelen

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Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
ca. 20 Minuten








Zutaten:

  • 8
    Riesengarnelen o. Kopf ? ca. 40g
  • 2
    Stangen Lauch/Porree ? ca. 200g
  • 40
    Gramm
    Butter/Margarine
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Pfingstsonntag:
Die Garnelen aus der Schale lösen, waschen und gut trockentupfen. Den Porree putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.
Die Hälfte Fett in einem Topf erhitzen, den Porree darin 3-5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Porree zum Garnieren herausnehmen und beiseitestellen. Den Geflügelfond zum Porree gießen und alles etwa 5 Minuten köchelnlaße... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Vorspeise  Garnele  Lauch  Menue 




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