Peperonata

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 4
    Gelbe Paprikaschoten
  • 4
    Rote Paprikaschoten
  • 2
    Esslöffel
    Weißer Balsamico-Eßig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2
    Teelöffel
    Frische Thymianblättchen (ersatzweise (eventüll mehr) getrockneter Thymian)
  • 4
    klein
    Knoblauchzehen
  • 6
    Esslöffel
    Olivenöl
  • 12
    Minutensteaks vom Ring (a 50 g)
  • 2
    Rosmarin (eventüll mehr)
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Paprika vierteln und putzen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Auf oberster Schiene unter dem heissen Backofengrill (240 °C) ca. 15 Minuten grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft.
In eine Schüssel geben, mit einem Teller abdecken, etwas abkühlen lassen, dann häuten und in Stücke schneiden. Diese mit Essig, Salz, Pfeffer, Thymian und 2 El Olivenöl mischen.
Das restliche Oel in einer Grillpfa... (weiter im PDF Download)


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G 




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