Pecannuß-Würfel

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Anzahl Portionen:
40







Zutaten:

  • 160
    Gramm
    Mehl
  • 80
    Gramm
    Butter
  • 1
    Esslöffel
    Zucker
  • 1
    Eigelb
  • 1
    Prise
    Salz
  • Mehl; f. die Arbeitsfläche
  • 400
    Gramm
    Pecannußkerne (brutto 600g)
  • 50
    Gramm
    Butter
  • 5
    Esslöffel
    Zuckerrübensirup, dunkel
  • 100
    Gramm
    Brauner Zucker
  • 100
    Gramm
    Schlagsahne
  • 1
    Teelöffel
    Vanilleextrakt, flüßig
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
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  • ...
  • ...
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Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Für den Teig:
Aus den angegebenen Zutaten und evt. Einem El kaltem Wasser zürst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen schnell einen Mürbeteig kneten und eine Stunde kalt stellen. Für die Nussmasse: Pecannusskerne mit einem grossen Messer kleinhacken. Fett, Zuckerrübensirup, Zucker und Schlagsahne in einem Topf zum Kochen bringen. Unter häufigem Rühren drei Minuten kochen lassen. Pecannüsse und Vanilleextrakt unterrühren und den Topf vom Herd nehmen. Eine etwa 18x24 cm grosse Backform (ersatzweise Springform, 20-22 cm ø) mit Backpapier auslegen. Teig auf w... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Weihnachten  Gebaeck  Plaetzchen 




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