Pathcan, Kabak ve Biber Tavasi (Yogurtlu)

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Anzahl Portionen:
8







Zutaten:

  • 1250
    Gramm
    Auberginen
  • 3
    Kleine Tomaten
  • 1500
    Gramm
    Zucchini
  • 6
    Paprikaschoten
  • 1.5
    Tasse
    Oel
  • 1.5
    Tasse
    Mehl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Auberginen in Streifen abschälen, in Scheiben schneiden, mit Salz bestreün und eine halbe Stunde in Salzwaßer laßen, damit sie Bitterstoffe verlieren. Waßer aus den Auberginen herausdrücken und in Olivenöl gut braten bis beide Seiten rosig werden. Aus der Pfanne nehmen und auf einen Servierteller legen.
Die Tomaten und Paprikaschoten zweiteilen und in der gleichen Pfanne leicht braten, bis sie glasig werden. N... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Vegetarisch  Gemuese  Tuerkei 




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