Pastinakenplätzli

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Pastinaken
  • 250
    Gramm
    Karotten
  • 250
    Gramm
    Kartoffeln
  • 1
    Bund
    Petersilie
  • 2
    Eier
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Pastinaken und die Karotten unter fliessendem Wasser sehr gut bürsten. Wurzelenden, Stielansätze und, wenn nötig, schlechte Stellen abschneiden.
Die Rüben fein reiben. Die Kartoffeln schälen, ebenfalls reiben und mit den Pastinaken und den Karotten mischen.
Die Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken.
Die Eier, das Mehl, das Salz, den Honig, den Fenchelsamen, den Koriander und die Petersilie zu den Pastinaken geben und alles sehr gut miteinander verrühren. Es soll ein ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

G 




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