Pasteis de Nata, Sahne-Häppchen

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Anzahl Portionen:
20







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Blätterteig
  • 8
    Eigelb
  • 2
    Tasse
    Sahne
  • 100
    Gramm
    Zucker
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
(*) Backförmchen von 5 cm ø.
Blätterteig in 5 mm breite und 3 cm lange Streifen schneiden. Die Streifen zu einer Schnecke zusammenrollen und auf den Boden der Backförmchen legen, mit angefeuchteten Fingern den Teig in den Förmchen ausdrücken.
Für die Füllung die Eigelbe schnell schlagen. In einen Topf Sahne, Zucker, Zitronenschale und das durch ein Sieb gestrichene Eigelb füllen. Bei schwacher Hitze kochen. Kurz vor dem Sied... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kuchen  Backen  Portugal 




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