Kochen, Rezepte & Gourmet
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Weizen- und Roggenmehl in eine Schüßel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln. Zucker und fünf Eßlöffel lauwarme Milch dazugeben. Die Hefe mit etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren.Abgedeckt etwa 15 Minuten an einem warmen Ort gehen laßen. Die restliche lauwar... |
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Baqüttes nach Packungsanweisung im Backofen aufbacken, in Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech oder in einer großen Auflaufform verteilen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Creme double, geriebenem Käse und Mehl verquirlen. Eiweiß mit einer Prise Salz und Zitreonen... |
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Dill waschen, trockentupfen und fein hacken. Einige Zweige für die Garnierung aufbewahren. Eine Seite der Lachsscheiben mit Dill bestreün. Creme fraiche, weiche Kräuterbutter, Senf, Essig und eine Prise Zucker glattrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachscheiben mit der Kräuterbutterc... |
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Eier hart kochen. Sellerie, Mais und Ananas gut abtropfen laßen. Schinken, geschälte Aepfel und Eier würfeln. Sellerie und Ananas in kleine Stücke schneiden. Lauch gut waschen und in hauchdünne Ringe schneiden. Joghurt und Mayonnaise verrühren, evt. Etwas abschmecken.
Die Zutaten in folgend... |
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Alle Haelften der Broetchen mit Brotaufstrich bestreichen. Boeden mit den restlichen Zutaten belegen. Deckel aufsetzen. |
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Kartoffeln waschen, 20 Minuten kochen. Anschließend abschrecken, Schale abziehen.
Inzwischen die Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen würfeln. Auch Speck und Gewürzgurken würfeln. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Speck knusprig auslaßen und zu den Kartoffeln geben. Eßig im S... |
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Alle Zutaten gut mischen. Mindestens 30 Minuten kuehl stellen. Kurz vor dem servieren die beiden Fuellungen mit dem Spritzsack auf die unteren Haelften der Gipfeli spritzen, garnieren. Deckel aufsetzen. |
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Blaetterteig auftauen lassen. Jeweils eine Platte auf beiden Seiten mit ver- quirltem Eigelb bestreichen und mit Ma**i Wuerzmischung 1 oder Ma**i Wuerz- mischung 3 bestreuen. In 1 cm breite Streifen schneiden (15 Streifen pro Platte), zu Spiralen formen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca... |
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Broetchen in Wasser einweichen, gut ausdruecken. Zwiebel schaelen, fein wuerfeln. Die Zutaten mit Hackfleisch und Ei vermengen. Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer wuerzen. 12 Kloesschen formen. Schafskaese in 12 Wuerfel teilen und jeweils einen Wuerfel in die Mitte der Kloesschen geben u... |
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Toastbrot im Toaster leicht braeunen und mit Th*my Delikatess Mayonnaise bestreichen. Salami darauflegen. Tomate waschen, in Scheiben schneiden und daraufgeben. Kaese in breite Streifen schneiden und als Abschluss auf den Toasts verteilen. Unter dem Grill ca. 4 Minuten gratinieren bis der Kaese z... |