Parfait Aus Hähnchen- Oder Entenleberleber

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Anzahl Portionen:
3







Zutaten:

  • 250
    Gramm
    Hähnchen- od. Entenleber
  • 3
    Knoblauchzehen
  • 125
    Gramm
    Butter
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Parfait aus Hähnchen- oder Entenleberleber - Parfait des foies de poulet (ou canard)
Die Leber in kochendes Waßer geben und acht bis zehn Minuten kochen. Etwas abkühlen laßen.
In dieser Zeit den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Lebe... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Leber  Innerei  Gefluegel  Provence 




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