Paprikagemüse in Orangensauce

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Anzahl Portionen:
12







Zutaten:

  • 3
    St. Zwiebeln
  • 6
    St. Knoblauchzehen
  • 100
    Milliliter
    Maiskeimöl
  • 1200
    Milliliter
    Orangensaft
  • 450
    Milliliter
    Portwein
  • 5
    Esslöffel
    Flüßiger Honig
  • 0.6
    Gramm
    Safran (3 Döschen)
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden. Oel in einem grossen Topf erhitzen, und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
Orangensaft, Portwein und Honig hinzufügen und den Sud bei starker Hitze um etwa die Hälfte einkochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Sud mit Safran, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit Paprika halbieren, entstielen, entkernen und die weissen Scheide... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Vegetarisch  Paprika  Genuese 




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