Ostpreußische Schmandsuppe - Jeeljich

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 200
    Gramm
    Backpflaumen
  • 1000
    Milliliter
    Waßer
  • 1
    Esslöffel
    Zuckersirup
  • 30
    Gramm
    Mehl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Backpflaumen über Nacht einweichen, im Waßer garen, mit dem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen. Brühe mit Sirup aufkochen, Mehl mit etwas kaltem Waßer verquirlen, in die Brühe einlaufen laßen, 10 Minuten gut durchkochen.
Für die Klößchen Mehl mit Ei, etwas Waßer und Salz zu einem nicht zu festen Teig vermengen, mit dem Teelöffel Klößch... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Deutschland  Suess  Doerrobst  Ostpreussen 




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