Oster-Menü:Lammkeule mit Paprikagemüse

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Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
ca. 2 1/2 Stunden








Zutaten:

  • 2
    Knoblauchzehen
  • Salz
  • w. Pfeffer a.d.M.
  • 4
    Esslöffel
    Oel
  • 1500
    Gramm
    Lammkeule
  • 500
    Milliliter
    Gemüsebrühe (Instant)
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Ostersonntag:
Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwa die Hälfte Oel verrühren. Fleisch waschen, trockentupfen und die Haut mit eienm scharfen Messer abziehen. Keule mit Salz-Knoblauch-Gemisch bestreichen, auf die Fettpfanne des Backofens legen. Im heissen Backofen (E-Herd: 175 °C/Gas: Stufe 2) ca. 2 1/4 Stunden braten. Nach 45 Minuten ca. Die Hälfte Brühe angiessen. Restliche Brühe nach und nach zu... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Lamm  Paprika  Ostern  Menue 




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