Orientalisches Fondü

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 300
    Gramm
    Aprikosen, getrocknet
  • 1
    Teelöffel
    Zitronenpfeffer
  • 4
    Esslöffel
    Aprikosengeist
  • 750
    Gramm
    Lammfleisch von der Keule
  • 1000
    Milliliter
    Sojaöl
  • 1000
    Milliliter
    Waßer; (I)
  • 250
    Gramm
    Rosinen
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Aprikosen in eine Schüssel geben und mit Zitronenpfeffer bestreün. Aprikosengeist mit Wasser (I) verrühren, die Früchte damit übergiessen und etwa 12 Stunden zugedeckt qüllen lassen. Dann abgiessen und den Saft auffangen.
Lammfleisch in feine Streifen schneiden und mit dem Aprikosenwasser übergiessen. Etwa 24 Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Aprikosen inzwischen kühl lagern.
Vor dem Servieren die Rosinen mit Wasser (Ii) im Mixer pürieren. Honig und Ketchup unterrühren. ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Lamm  Obst  Alkohol  Fondue 




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