Oesterreichischer Kartoffelgulasch

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Kartoffeln, fest kochend
  • 2
    Zwiebeln
  • 2
    Esslöffel
    Speckwürfel
  • 1000
    Milliliter
    Fleischbrühe
  • 1
    Teelöffel
    Paprikapulver, mild
  • 1
    Teelöffel
    Kümmel, gehackt
  • 1
    Lorbeerblatt
  • 2
    Tomaten
  • 1
    Esslöffel
    Eßig
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und mit dem Speck in einem Topf mit etwas Schmalz goldbraun anschwitzen. Kartoffeln dazugeben und mit der Brühe aufgiessen.
Paprikapulver, Kümmel und Lorbeerblatt zugeben und ca. 20 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit die Tomaten enthäuten, entkernen und würfeln.
Tomaten und Essig unter die Kartoffeln mischen und mit Sa... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel  Gulasch 




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